しゃぶしゃぶ鍋 美味しい食べ方のコツ|黒豚しゃぶしゃぶの通販サイト「さつま屋」です。

しゃぶしゃぶ鍋 美味しい食べ方のコツ

2019年05月01日 17:17:31

★準備
① 食べる時間を考慮して冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍する
② 解凍できたらダシを追いダシ用にすこし分けておく
   ※途中て煮詰まったりした時にダシを足すのに使います
③お好みのお野菜を用意する。

★美味しい食べ方
①おダシを鍋に入れて沸かす。※1
②おダシが沸いたらお好みのお野菜を入れる。※3
③お野菜がいい感じになったら火を弱火にする※1
④お肉は食べる分ずつしゃぶしゃぶっとする。※2※3
   ※取り皿にお鍋から少しダシを入れ、しゃぶしゃぶしたお肉を付けて食べるとより美味しいく頂けます。
   ※おダシが煮詰まってきたら水またはお湯を足す
   ※おダシが少なくなってきたら分けておいたダシを足す
⑤お肉を食べ終わったらお好みで〆の麺または雑炊などお楽しみください。※1
   ※そうめんなど塩分が多い麺の場合はすこしお湯を足す

※1  野菜を入れる前、肉を入れる前、肉をしゃぶしゃぶした後のダシの味の変化もお楽しみください
※2  グツグツお肉を煮込まないでください
※3  あくは、こまめに取ってください

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